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數說安徽白酒——安徽白酒行業大數據報告

發布時間:2019/8/7 8:56:24   來源:原創  作者:admin  瀏覽量:

作為白酒大省,安徽酒歷史源遠流長,以品牌多、品質高聞名遐邇。“西不入川、東不入皖”這句話被白酒營銷人奉為行內的一項共識,這一不成文的定律得到了白酒界的一致公認。


2019年8月安徽省食品行業協會聯合百度(安徽)營銷服務中心重磅發布安徽白酒大數據報告(第一期)——數說安徽白酒的王侯將相!

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安徽白酒品牌關注度排行榜


安徽白酒品牌全國關注度Top10

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在安徽白酒品牌中,古井品牌的全國關注度遠遠超過其他品牌。同時口子窖、金種子、迎駕三家上市酒企表現也十分突出。


說到安徽白酒的代表,大家都會不約而同地想到古井。這些年迅猛上升的勢頭更是使古井坐穩安徽白酒NO.1。古井貢酒屬于亳州地區特產的大曲濃香型白酒,有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史,其淵源始于公元196年曹操將家鄉亳州產的“九醞春酒”和釀造方法進獻給漢獻帝劉協。以“色清如水晶、香醇似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格,贏得海內外一致贊譽。


古井貢酒先后四次蟬聯全國評酒會金獎,榮獲中國名酒稱號。1988年在第13屆巴黎國際食品博覽會上榮登榜首。


安徽白酒品牌外省關注地域Top10

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在外省關注地域中,與安徽省毗鄰的江蘇、河南和山東省的關注度最高。


2018-2019年安徽酒類市場檢索趨勢

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近年來,網絡零售市場發展和居民消費升級等因素,共同推動線上酒水交易規模持續提升。隨著新興中產階級崛起,居民消費結構已逐漸從生存型消費向享受型、發展型消費靠攏,消費力的提升推動了國民消費升級,同時也帶動了酒類市場的回暖。據國家統計局數據顯示,2018年全國規模以上白酒企業完成釀酒總產量871.2萬千升,同比增長3.14%。累計完成銷售額收入5363.83億元,同比增長12.88%。累計實現利潤總額1250.5億元,同比增長29.98%。


百度大數據顯示,安徽網民每月酒類檢索高達200萬以上,年同比增長7%,節慶時期需求最為旺盛。其中,無線檢索增速明顯,這和人們日益便捷的移動數字化生活方式有關。


白酒香型類別關注點占比

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在白酒香型占比中,濃香型白酒更受消費者喜愛


白酒的香型分為七種:馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。濃香型白酒在釀造上以小麥為主要原料,經過有“千年窖、萬年糟”之稱的混蒸續糟工藝制作。讓酒質無色透明、主體復合香氣,窖香濃郁,入口綿柔,清冽甘爽、回味悠長。市場上百分之八十的白酒屬于濃香型。濃香型白酒細分又有三個派系,分別是西南派、江淮派和其它。


白酒消費者分析


白酒客群屬性(年齡,性別)

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酒類主要的消費人群集中在20至39歲的青壯年,男性占比高達80%。其中,80后成酒類消費主力軍女性和90后消費群正在崛起。由此可見,酒水消費已日趨年輕化,并向著中高端、日常化、全球化的方向發展。


白酒消費者屬性-飲用階段分析

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35-45歲區間是白酒消費量最大的群體,但25-35歲區間是品牌體驗和偏好形成的階段,對品牌的依賴不斷加深。


不同用途下選擇白酒占比

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酒類對于消費者逐漸衍生出了較高的社交價值、品牌價值與收藏價值。中國是酒文化大國——家人團圓,親朋聚會,少不了把酒言歡;探親訪友,禮尚往來,也少不了以酒傳情。喝酒成了中國人自古以來表達友好的一種方式。


白酒用途主要為自飲、送禮以及宴請賓客。自飲時,消費者最重視口感、質量;在送禮時,全國知名度、檔次、價格是消費者最看重的購買考慮因素;在宴請賓客時,口感、價格、質量是消費者購買白酒的主要因素。


安徽白酒消費者關注內容檢索量占比

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從數據上來看,白酒的消費者更喜歡直接搜索品牌詞。說明,對白酒企業而言,打造良好的品牌度與知名度,尤為重要。


業界對品牌打造日益重視,消費者的品牌意識也在逐漸增強。白酒產品品牌化步伐也在逐漸加快。未來白酒企業之間的競爭不會是以前那種拼價格、拼促銷、拼渠道、拼終端的競爭模式,而會上升為一種品牌形象的競爭。


酒類消費者興趣分布

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喜愛白酒的人士相對于其他類別酒類,興趣相對沉穩,關注職業、教育以及汽車和財經等內容。




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